Tenuta Serradesca era una casa padronale in cui da inizio Novecento si sono avvicendate varie famiglie, conosciuta nella zona come “Il Cadì”.

Venne notata per la prima volta nel 2012, grazie a una brillante intuizione di Fabio Acquaroli, il fondatore del Gruppo Acquaroli, che aveva trovato questa porzione di terra e questi edifici grazie al suggerimento di un vignaiolo locale. Da quel giorno iniziarono i processi di analisi dell’edificio (da molteplici punti di vista: ingegneristico, architettonico, progettuale). Immediatamente si volle creare un progetto di grande respiro, che avesse una natura agricola ma che al contempo venisse collocato con successo nel mondo dell’accoglienza e dei ricevimenti. I vigneti vennero posati subito nel 2012 (il vigneto a forma di esagono con Chardonnay e Pinot Grigio, i vigneti lungo i confini invece con Incrocio Manzoni). Si passò poi alle scelte paesaggistiche: ovvero come disegnare le colline e dove segnare il terreno con le strade bianche, dove posizionare la piscina ornamentale e come separare i vari ambienti di lavoro. Da subito si cercò di far convivere in modo armonico la produzione agricola con l’aspetto dell’ “hospitality”, creando un vero e proprio unicum che negli anni è stato riconosciuto come una pietra miliare della nuova “Era” dei ricevimenti. 

Tenuta Serradesca fin dai primi eventi è stata guidata da Maria Acquaroli e da Stefano Capelli, i quali negli anni hanno elaborato il concetto di country-chic costruendo un vero e proprio contenitore emozionale.

Da ormai quasi 10 anni Tenuta Serradesca si rinnova costantemente con nuove idee, nuovi  spazi, estetiche, piatti, coltivazioni ortive, esperienze sensoriali. La strada è segnata e contempla un futuro fatto di contemporaneità, diventando un vero e proprio punto di riferimento per ricevimenti eleganti, dinamici e internazionali. Al proprio interno lavora un team collaudato di professionisti che si conoscono e si capiscono, che si rispettano e che lavorano con il comune obiettivo di alzare l’asticella. Questo rende Tenuta Serradesca un luogo che permette al cliente di percepire in prima persona la  magia di un giornata unica e memorabile.